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克加拉
Cinnamon Island是Maduganga Lake里面的一个小岛,顾名思义,这是个与肉桂息息相关的地方。
对于肉桂,国人远远没有南亚和欧美那么熟悉和了解,这玩意,在印度和锡兰乃是糖果和咖喱的必不可缺之物,在欧美则是烘培的常客,而我们的认知,基本源自于,肉桂面包。
其实,许多国家出产的“肉桂”并非真正肉桂,而是樟科家族樟属的成员,锡兰的肉桂,才算正宗,全世界近九成“真正的肉桂”,来自于锡兰。
小岛上,不出意外长满了肉桂树,岛的中央,还竖立起了一套专门的肉桂油提取装置,别看不起眼,一千升的容量,就比重比水重的肉桂油而言,也是不可小觑。
见有人来,一个小黑哥,麻利地拿起一根肉桂枝就炮制起来,动作很快,去掉了外面的表皮,里面浅黄色的,便是新鲜的肉桂,将剥下来的几节肉桂叠在一起,再揉成圆筒状,就大功告成了。
这里能够买的东西就三种,肉桂油,肉桂粉和肉桂皮,油用于镇痛和按摩,粉用于泡茶和咖啡,皮则用于烹饪,不过,对于国人而言,粉大概是,属于天方夜谭般的传说了。
新鲜揉成的肉桂皮,伴着淡淡的独特肉桂香味,口感其实相当不错,不过还得挂在绳子上,风干七日后,才算得完美,几乎可以,无限期地存储下去。
至于现在嘛,倒像根浅色的雪茄,让人浅啜之后,颇有再三回味的感觉,无怪此地最大的本国酒店品牌,就命名为了CINNAMON。
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2020-07-172019-10-31
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