大西北，除美景外，最让我难忘的是只🐑

🐂🐑牛羊肉可以成全的美食太多了，今天冬至，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒，太想念大西北的羊肉了，青海藏羊。在大西北得天独厚的生长环境了，青海的羊肉质鲜嫩、口味纯正。。。要流口水了。

🌟盘点羊肉可以做成哪些美食：
 
1⃣️手抓羊肉

对于手抓羊肉这道菜，如果选用正宗藏羊，有八成的把握不会搞砸。手抓羊肉这道菜，如果选用正宗藏羊，有八成的把握不会搞砸🥣。

🦴用羊排、羊后腿或其他带骨羊肉，冷水下锅，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，将所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去浮沫，转文火慢煮。

待肉将脱骨关火加盐，稍浸泡后出锅蘸椒盐或辣酱食之。刚出锅的羊肉瘦相间，仿佛闪着耀眼的光芒。抓起一块，肥而不腻，入口即化，羊肉的特殊香味进入口腔后到达极致……
 
2⃣️炕锅羊排
以羊排为主，加土豆、手擀粉、洋葱、香菜为辅的一道特色美食。如此美味放入铝锅炕至焦黄，肉肥而不腻清爽可口，土豆外酥里嫩，让人垂涎三尺，实属佳品！

3⃣️涮羊肉
吃火锅怎么能少了涮羊肉？冬天吃一顿热腾腾的羊肉火锅寒意立刻被驱出体外，幸福感绝对是满满的暴增！

4⃣️ 孜然羊肉
羊肉经过炒制，再撒上一点孜然，香飘四溢、入口柔嫩，冷天里吃上一口，仿佛置身于大草原上，能量瞬间满格！

5⃣️ 烤羊肉串🍢

青海的烤羊肉串风味纯正，烤制过程中羊肉香气逼人、回味悠长，吃再多也不会腻。而美味的秘诀就是用青海藏羊，那么在家也能做出百吃不厌的特色羊肉串了。

6⃣️ 羊肉饺子🥟

吃饺子是我们过各种传统节日，尤其是春节，必不可少的一道美食。羊肉馅的饺子，那必须是除夕夜里最暖心的那一道美食。

6⃣️羊肉面🍜

来一大口羊肉，吸一口面条，这一碗热腾腾的羊肉面下肚，所有的寒风魂销魄散，不攻自破！天寒地冻的时候来这么一大碗，多冷的天气都敢出门。
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