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伙伴带路去鼓浪屿吃佛跳墙,说是之前岛上的老宅被租走做私房菜馆。无论出于私人感情或出于吃货本色,这顿饭是不能不吃的。说得好有道理,我竟然无法反驳。总之呢,这趟佛跳墙之旅就这样成行了,目的地——赴山海·佛跳墙别墅私厨(鼓浪屿店) 店址位于鼓浪屿龙头路255号,小伙伴带路,说是在鼓浪屿过了20多个春节,闭着眼睛都能到,结果还带错路,绕了一小段(我怎么信了你的鬼话,太失策了)。所以具体位置我也说不清楚,大家导航吧。 餐厅为独栋的三层红砖小楼,带前庭后院,有着鼓浪屿独有的清幽与文艺。装潢方面,尽可能地保持了原来民国风样貌,并没有太多太大的变动,红砖木窗瓷瓶栏杆,有种浓浓的怀旧氛围。 |坛烧八味^基础款佛跳墙,东洋翅,猪肚,鸡,鸭,鹌鹑蛋,目鱼,干贝,香菇…用料很足。汤汁温热浓稠,荤香扑鼻,很赞!不愧是招牌! |白玉烩鲍鱼^|缸鱼煲^|清蒸龙舌鱼^|海之吻^|清蒸石蟹^|清蒸虾排^此行的意外收获。原本想说,重头戏佛跳墙吃完后,剩下的就是些这边常见的陪衬菜式。毕竟佛跳墙,福州那边是正宗,但论海鲜的话,还是闽南这带更擅长,所以一开始也没抱太大期望。没想到他家的海鲜做得相当不错。 鱼肉虾排鲜嫩甘甜;石蟹个大鲜美,鲍鱼Q弹爽脆。海之吻,一开始猜不出到底是什么东西,还以为是普通海参,一问才知道是鱼唇,蛮少见的。食材新鲜,调味也很符合本地口味,整体水平不输岛上任何一家海鲜餐厅! |福州荔枝肉^|福州鱼丸汤^都是福州菜的代表,怎么都得试一试吧。酸甜口的荔枝肉,个人还蛮喜欢的。鱼丸汤嘛,个人觉得并没有超越岛上的那几家有名的鱼丸汤,还行吧! |厦门炒面线^炒得不错,蛮地道的。 总评,挺不错的一顿大餐。坛烧八味作为招牌,表现挺不错,是好吃的小佛跳墙。几道海鲜的表现,出乎意料的好,留下印象。环境和服务也是双双在线,令人满意。现有团购套餐,价格感人,很有性价!满意。

目的地: 鼓浪屿
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