認識Chef Emmanuel Stroobant已有廿年，在這段期間內我從他的菜餚裏目睹他的人生起伏，從一個愛夜蒲的年輕人至兩個女兒的中年好爸爸，而煮出來的食物從花巧簡化成非常自信的less is more。他終於領悟到煮不是只為得獎，煮好本份，榮譽自然會來的。今年的米其林頒獎禮中，他的餐廳St. Pierre是唯一間餐廳榮升⭐️⭐️。
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