打卡100家成都面馆--第5家油泼面
成都好吃的面馆太多了 基本上都隐藏在角落。今天打卡陕西人开的地道陕西面，虽然我是四川人，但好吃的面都不容错过。老板两口子都是陕西人，做面也是地道的陕西 做法，和面，揉面，搓面，用纯手工的做法比机器面好太多了。油泼面是陕西传统面食，起源于明代。将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚的辣椒面平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，这个面又厚又长味道不摆了。
#天冷吃什么