官坑村的美，美在山水。在官坑，有一道别处难以见到的风景，那就是凡有山的地方都有水，有水的地方都有鱼，那怕是在高山上的水坑里都能看到小鱼游动的身影，还有一种味道鲜美、营养丰富、有着医用价值的两栖动物--石鸡，它们与小鱼为伴，长年生活在高处的山涧中。要是夏天来官坑游玩，餐桌上就能见到这一道菜肴中的珍品。