大阪这7家餐厅,把和牛做到极致

行乐
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日本人对牛肉的喜爱,可谓如痴如狂,

不仅培育出世界上肉质最佳的顶级和牛,

并把一切关于牛的料理,都做到出神入化。

怎么吃?去哪吃?

行乐君带你来大阪这7家专攻和牛的餐厅。

 🍻

📍  心 斋 桥 

 播重 道顿堀本店 

●大阪寿喜锅首选

●牛肉涮锅

●百年老铺

几乎每个逛心斋桥的人,都会经过道顿堀与御堂筋交界处这座怀旧风格的建筑,可大多数人却不知它正是赫赫有名的百年老店“播重”。

大阪人甚至有“提起寿喜锅,当然去播重”的说法。

播重二楼开设餐厅,一楼零售牛肉,保证了货源新鲜与品质稳定。招牌寿喜锅和牛肉涮锅使用精选黑毛和牛,极薄的超大片牛肉外观惊艳,久煮不柴,柔滑鲜嫩的绝佳口感,令人心服口服。

地址:大阪市中央区道顿堀1-9-17

电话:+81 06-6211-7777

预算:6000日元~10000日元

营业时间:11:30~22:30 (L.O.21:15)(定休日周二)

网址:http://www.harijyu.co.jp

📍  难 波 

 肉割烹 吟(ぎん)

●尾崎牛的关西初登陆

●怀石料理、绝好氛围

这家高级和牛料理店位于难波车站附近的Hips楼上,交通非常便利,环境却高雅幽静。包房窗外便是璀璨的难波夜景。

餐厅主打的是著名的和牛品牌尾崎牛,肉质柔嫩,脂肪较少,口感上乘。

以怀石料理的手法,精心设计了以“牡丹”、“百合”等六种套餐,主菜分别是牛排或牛锅,色味俱佳。铁板烧则可以单点的方式自由组合,点单率最高的尾崎牛五品拼盘绝对值得一试。

地址:大阪市中央区难波1-8-16 Namba Hips 10F

电话:+81 050-7542-1139

预算:8000日元~10000日元

营业时间:17:00~23:30(L.O.22:00)(午餐及节假日要预约,元旦休息)

网址:http://gin-nanba.com

📍   日 本 桥 

 寿喜・壹番 

●寿喜锅放题畅吃

●精选霜降牛肉

●价格实惠

尽管和牛价位不低,但也可以发掘出一些平价又美味的餐厅。比如这家壹番寿喜锅,只要3000日元就可以吃到最高等级A5的黑毛和牛放题(畅吃),性价比超高啊。

定价适中的关键在于大批量进货,当然品质并不会放松要求。招牌是寿喜锅放题,红润的超薄大片牛肉,色泽相当诱人,稍微煮下就蘸满蛋液入口,非常满足;同时也有牛肉涮锅放题可选。

另外,午餐定食在千元左右,肉量很足,非常良心。

地址:大阪市中央区日本桥1-4-16 AUGUST大厦1F

电话:+81 06-6212-0800

预算:1000日元~4000日元

营业时间:11:30~次日0:00(L.O.11:00)

网址:http://www.sukiyaki-1ban.com

📍  北 新 地 

 北新地・福多亭 

●日本超有名的红酒吧

●tabelog2017年大阪最佳牛排餐厅第一名

日本著名美食网站tabelog(类似大众点评)一向有着严格的评分体系,连续两年获得前二排名,可见它家水准相当了得。福多亭的牛排可谓一绝——外部焦脆,内里鲜嫩多汁,层次丰富,口感细腻。

秘诀都在于一座匠心打造、可能是大阪独此一家的“窑炉”。

精选纪州土佐备长炭,800度直火,白土炼瓦的古风烧烤,将黑毛和牛的鲜美发挥得淋漓尽致。牛排有不同部位可选,并有种类丰富的红酒可与之搭配,奢侈恰到好处。

地址:大阪市北区曾根崎新地1-11-19 北新地STAR大厦B1

电话:+81 06-6341-8588

预算:20000日元~30000日元

营业时间:12:00~14:30(L.O 13:30) 17:30~23:30(L.O 22:30)(定休日周日,9.20~9.22闭店)

网址:http://fukudatei.jp

📍 梅 田 

 味の牛たん・喜助 梅北店 

●起源仙台的正宗牛舌专门店

●多个日本美食网站推荐

喜助起源于以牛舌料理闻名的仙台,创始至今40年。每枚牛舌都经严格筛选、在自有工厂精细加工,经数日熟成,并按古法保存,以最大限度地保持食材鲜美。

——如此严苛的条件,保证店内的招牌美食牛舌,岿然不动的江湖地位。

在料理上,喜助也做足了花样。烤牛舌,牛舌炖菜等经典菜式自不必说,厚切煮牛舌、烟熏牛舌、牛舌豆腐、牛舌香肠等料理也令人大呼过瘾。

地址:大阪市北区大深町4-20 Grand Front大阪南馆 7F

电话:+81 06-6485-7910

预算:1000日元~3000日元

营业时间:11:00~22:00(定休以所在商场为准)

网址:https://kisuke.co.jp

📍  鹤 桥 

 大和烧肉 やまとく 

●烧肉胜地鹤桥名店

●日本烧肉达人心水推荐

●价格相当实惠的和牛烧肉

大阪烧肉在鹤桥,鹤桥烧肉又选哪家?日本的网红大吃货,有着“大阪爱肉姐”之称的烧肉达人长泽ひかり推荐的便是这家やまとく。

据说店家每次进货都是一整头奈良县产雌性和牛,所以不仅价格实惠肉质新鲜,更能吃到难得一见的牛肉稀少部位哦。

经典的牛五花肉、肩部里脊肉等是必点,少见的部位如牛脸颊肉、下侧横膈膜肉、前腹皮肉等也要尝试一下,这才是和牛烧肉的完美吃法吧。

地址:大阪市天王寺区舟桥町17-4

电话:+81 06-6767-4129

预算:4000日元~5000日元

营业时间:17:00~23:00(定休日为周三)

网址:http://www.yamatoku4129.jp

📍  谷 町 六 丁 目 

 洋食の店 もなみ 

神户牛牛肉饼

●艺人经常光顾

●价格亲民

一家外观稀松常见的街边店却经常排长队?

明明食物颜值不高,却是超级网红店?

秘诀就是,超好味的神户牛牛肉饼!虽然日本人对牛肉饼绝对是真爱,但是看到这超大个且颜值不那么高的牛肉饼也略吃一惊!一口咬下却豁然明了:真材实料,满口生香;神户牛回味绵长,就连酱汁也妙不可言。

反正行乐君深深爱上,你们去吃了就知道了。

看看店里挂满的艺人留言与合影,以及门外的长队,领悟到果然是高手在民间。

地址:大阪市中央区谷町6-3-14

电话:+81 06-6763-1129

预算:1000日元~2000日元

营业时间:11:30~14:00、17:40~22:30(L.O.22:00)(定休日为周一)

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