小雅，那天我与Hannah（一位执着认真且勇敢的女建筑设计师，我同去的游伴。她对摩洛哥情有独钟，回国二个多月后，又孤身一人去了摩洛哥自由行）聊起我想写德土安老城的人和事，她问我为什么，我沉默了，是的，为什么？它只是一个被路过的城市，在丹吉尔(北非港口城市，在直布罗陀海峡边，距大西洋对岸西班牙仅十三公里)和舍夫沙夫(蓝色古城，著名旅游胜地)中间，旅行社的线路设计一般只作为用餐体息点安排，网络上也少见其状态介绍。

在去摩洛哥前，我许多资另星的资料中，归纳出有关德士安的相关信息：德土安(Tétouan)市是摩洛哥北方地中海岸的商业重镇，原先是一座罗马古城，14世纪时由柏柏尔族人加以扩建，15世纪时遭

入侵的西班牙人破坏。1860年后，成为西班牙的保护领地，因靠近直布罗陀海峡，而使商业贸易非常活跃。1956年后重归摩洛哥怀抱。

一只巨大的鸽子塑像屹立在里夫山脚下，这是德土安的城标。这是德土安最先给我富有寓意的诠释，代表美丽和企望和平的象征。又暗示受安达鲁西亚文化的影响，德土安有摩北部“小白鸽”美称。这白鸽的艺术造像，综合着阿拉伯-安达鲁西亚双重文化传统影响和古典艺术的体现。

走进城区，即可感受到活力十足，富有特殊的南欧摩尔风情。整洁的西班牙式城区，坐落在山城的最底下，环绕在3个清真寺和4个尖塔之间，以广场为核心地带，周围有许多咖啡店、茶座和餐厅，是人来人往，人看人的热闹地方。

老巷道路不宽，但足够四五人併排行走，巷两边是三四层高（也有低矮的）的楼，外表均涂砌成白色，或许这样做目的可让因阳光被隐蔽而暗阴的街巷变亮堂些。透不进阳光的街巷，加上很多需跨巷的横式楼房，均需由许多圆弧形或三角形拱形门廊来串联，故形成层层叠嶂的繁复感，让本就幽静狭仄的街巷越显深远。

而我们在德土安旧城区最能直接感受到的，便是在迷宫般街巷中，挤满商铺的旧市场，和琳琅满目具有阿拉伯特点的商品。在这里，可以说是无所不有，你可以买到你日常生活的一切，铜器、银盘、陶器、食品、菜蔬、衣着、饰物等，包括穿过的旧衣旧鞋。当然，还有许多现做现卖或可订制的裁缝、木工等手工艺品商店。在这里，你可以体验当地最普通民众的日常生活方式和所用所吃所需的物品以及传统的生活习性。包括他们对外族人的礼仪和举止。包括政府对市场管理的方式和社会经济形态和处于阶段水平等……总之，当你仔细有意识观察所见所听所感觉的一切，你便可以得到任何书本和传闻中所不能给你的，真实的，有血有肉的第一手该国的社会经济政治及国民生活水平状况的蜘丝马迹。

小雅，之所以让我对德土安有好感，还因为在这里首次尝到富有特色的摩洛哥餐食。