酒店本是一个葡萄庄园，大概在17世纪中叶由一位告老还乡的将军创立。庄园在将军的数代后人经营下，历经三百多年的风风雨雨，现在发展成为一个坐拥几百亩的果园，经营着酒店，餐饮，红酒，波特酒和橄榄油业务的当地知名乡镇企业。

酒店的主体建筑虽然已有三百年历史，但保养得十分好，一点都感觉不到陈腐的气息。装修和家具当然历史感十足，但里里外外都打扫都很干净