在锡林浩特吃涮羊肉，首选绿达涮府，今天来的是老店，这是仔细看才知道原来绿达已经有30年历史了。店面装修中也是用了绿色和白色为主打色，走廊与包房里也有很多当地风情的挂画。我们几乎将经典菜品都点了，比如高钙肉（肉片中有一丝脆骨，口感特别）、元宝肉（瘦肉）、太阳肉、羔羊肉、鲜切羊腿肉、鲜切羊肉块、鲜切肚（带着雾气上桌，看起来很有美感）、虾滑等。绿达有自己的肉业，纯正锡盟羊肉。所有肉质肥而不腻，没有膻味。秘制酱料比较特别，在小碗里的样子有点像冰淇淋球球。主食还是点了喜欢吃的奶香玉米饼，香香甜甜味道棒。
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