【杭州美食探店‖冬日美食火锅实测——川味观*混混烧】
冬天里最受欢迎的美食肯定是火锅!来，让我带你走进杭州火锅界的扛把子——川味观，这家501城市广场的川味观混混烧开业2年，人气蛮旺的!
📍地址:景昙路9号杭州大厦501城市广场B1-121号

🥢【环境】
装修偏现代简洁风，以黑白色系为主，一眼望去不太有啥亮眼的特色装饰。朴实干净的感觉吧！餐桌因主打火锅系列是四方小桌,不像川味观旗下其他餐厅有大圆桌围炉模式，所以更适合三五好友聚餐为主。主要有双人、四人、六人餐位。要吐槽的是店内过道狭小，座位比较逼仄局促。

🥢【味道】
我觉得吃火锅吧最主要就是吃个服务、食材、锅底还有调料!我们点的番茄鸳鸯锅底，端上来两边底汤都是红色的 ，只不过辣的这边上门多了层油!
一加热，汤汁翻滚蒸汽腾腾，还是蛮诱人的。番茄底汤有点点酸，还是蛮鲜的。辣汤里除了辣椒蒜头、黄芽白也没有什么特别的底料。
调料区里陈列的调料有三十几种，选择的余地还是蛮大的。

🥢【特色推荐】
🔥招牌牛肚💯
毛肚是必点的!这家招牌牛肚都很大片，有黄色也有黑色的，据说吃饲料长大的牛百叶是发黄的而吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑~
      大约涮25s捞出、配上调料,原本以为黑牛肚会更硬些，没想到更爽口清脆-!口感相对厚实、却不失嫩脆和可口，吼好吃啊!黄牛肚也非常好吃，有嚼劲！
🔥招牌牛黄喉💯
      比较大块，厚实，几上几下约个15s就能吃了，走鲜脆的口感，好吃!
🔥手工虾滑💯
虾滑是某童鞋最喜欢的!煮好后的虾滑新鲜入味，肉质滑嫩、粘性又具备Q弹爽脆的口感!
🔥牛百叶、锡盟肥羊肉、猪脑
这几道菜都还蛮好吃，尤其羊肉没有膻味，新鲜!不错!
🥢  【服务】
服务生还算热情，人多，上菜速度一般。饮料都是自助的，8元一位。
人均：106元
营业时间：11:00--16:00 17:00--21:30
🥢【总结】
这家川味观的口感感觉还是不错，只是好像少了点特色，没有印象深刻的美食!住附近或者路过可以来尝尝，特意过来吃也没必要啦！
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