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阳朔💓“桂式早茶”探店 | 除了“啤酒鱼”还可以吃什么❓ 🔅恭城油茶 | 是桂林当地著名的早茶,简称“桂式早茶”。类似粤式早茶文化,同样搭配点心。 同为茶,做法相差甚远。 🔅吃法 ✅油茶,配料新鲜,自行搭配,个人觉得多放葱和油果子,会更好吃。 因为油茶里面会放生姜,配清淡的茶汁,不是很习惯。 ✅油茶精髓是小吃,船上粑,马蹄糕,南瓜饼,绿茶饼,鸡脚,炒莲花粉等… 1️⃣马蹄糕 | 还不错,凉凉糯糯的。 2️⃣鸡脚 | 必点,韧劲儿刚刚好,有嚼劲儿,味道可口,辣度合适。吃完一个还想再吃一个,根本停不下来。 3️⃣南瓜饼 | 香甜 4️⃣船上粑 | 软糯甜口 🔅特别推荐 | 船上粑,南瓜饼,鸡脚 这家可以两种类型拼盘点。比如南瓜饼/绿茶饼。船上粑(甜)/芋头粑(咸) 这家店,一天不管什么时间,人都挺多的。尤其中午和晚上。 📍地标 | 正宗恭城桃乡油茶 🔺地址 | 阳朔县兰花路路边(近消防大队) 大约是兰花路50号左右 ♦️环境 | 这家店在路边,里面和路边都有桌位,我和朋友选择坐门外的路边,很特别,吃起来,更有味道。 🚇交通 | 阳朔不大,公交车会浪费时间,建议打车前往,定位比较精准。 💰人均 | 50元 安利瑶族美食文化遗产 👇🏻 🍯恭城油茶文化 恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”,是当地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。 油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。 听说,恭城现在被评为中国长寿之乡,长寿的秘诀跟油茶也有关系。 🍪佐茶小吃 喝油茶必须配以各种佐食的小吃,都是各种油炸和炒香的食品。苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米,再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。恭城平乐一带县城佐食则较为考究,酥炸小吃往往在十数种以上,请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃,看起来就像请客吃饭。 #桂林美食探店/阳朔美食/不踩雷推荐

目的地: 阳朔
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