1976年创立的Rolina传统海南咖喱角，自2018年上榜米其林必比登推介后名声大噪，2019年再获米其林餐盘奖的肯定，每天300个根本不够卖。
从调配咖喱酱料到制作酥皮，再到包捏炸咖喱角等，全都手工完成。虽然个头稍小，但胜在金黄饱满、皮薄馅多，第一口就能吃到美味的内馅。
咖喱鸡角 1.5新币
煮熟的土豆粒和鸡肉丁在秘制的咖喱糊里炖煮三小时，保证软糯的土豆和鲜嫩的鸡肉都吸足咖喱味，还融为一体，乍一看不分彼此。
酥皮里没有加咖喱粉，而是用各种香料调味，包入土豆、鸡肉、咖喱糊以及一块含蛋白蛋黄的白煮蛋后，捏出花边牢牢封口，再下油锅炸透。
薄薄的外层脆硬多过酥软，咖喱土豆鸡肉馅辣口不辣心，油腻感也在可接受范围内。
沙丁鱼角 1.5新币
罐头沙丁鱼二次调味，同样是在咖喱糊里炖煮入味，但沙丁鱼本身扎实的质感和咸鲜的味道并没有被咖喱压制住；同样是酥皮包住捏紧下锅炸，不过里面没有白煮蛋。
我本身不喜欢罐头食品，所以比起沙丁鱼角，我更喜欢咖喱鸡肉角。
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