TWIZEL并不是个有名的地方，但《魔戒》中波澜壮阔的帕兰诺平原（Pelennor Fields）之战，就发生在这里，一望无际的大草原绵延到山脚下，除了没有半兽人，和《魔戒》书中的描述一模一样。
不过我们是来吃三文鱼的，TWIZEL附近有很多高山三文鱼场，这些由高山融雪形成的湖泊很适合饲养三文鱼，因为在淡水里养殖，所以这里的三文鱼口感上会和我们平时所熟悉的海里的有点不同。
HIGH COUNTRY SALMON，鱼场的选址不错，恰在两个湖泊之间，湖面上架起木板，下面是网，三文鱼就被养在网里，来这里的人可以随意拿起免费的饲料喂三文鱼，水很清，所以你可以清楚地看到这里的三文鱼是一直沿着顺时针方向不断游动的。
主打三文鱼的渔场，吃的东西自然都是和三文鱼有关，随手点了Smoked Salmon Platter，Salmon Pie和Miso Noodle & Salmon Soup，倒是小小地惊艳了一把。
Smoked Salmon Platter很完美，Cold Smoked 和Heat Smoked的味道区别在于前者口感紧实，后者则是细滑如奶油，各取一些，置于面包片上，抹上些许本地新鲜奶酪，再配上梅子酱，或是Kasundi这种ketchup的印度版本，一定是种会让你超难忘的享受！
三文鱼派很简单，也很不简单，这家原料的新鲜自是不用说了，烘培得也很到位，打开来，馅料饱满，轻轻一口，汁水收敛得刚刚好，不过鱼馅不同于肉馅，你一定要趁热抓紧品味，冷却之后，其味顿失。
Miso Noodle & Salmon Soup也是比较新鲜的搭配，味增汤，三文鱼生鱼片和面，三种日料里常见的食物，出现在一起菜式里食用，配上些豆芽菌菇，还很搭，新西兰人玩日料倒是玩出了新花样。
当然，这里也有不同种类和规格的三文鱼出售，尽管酱汁都需要另外购买，服务还是蛮贴心，会问你是想在店里吃还是带走，带走的话会给一袋冰袋冰块，保证鱼肉的新鲜度，所以感觉挺好。
#旅行酷体验
#当地才能吃到的美食
#大美新西兰
#拔草网红餐厅
#吃一顿海鲜大餐