寻食记 之 璧玉火锅(宁海东路店)
冬天是吃火锅的季节 怎么吃都觉得吃不够
火锅可以吃的很文艺 可以阳春白雪 可以人均1k+ 如昨日之尚9一口锅 位置卓越 环境满分 格调满满 聊的是诗情画意 正所谓醉翁之意不在酒
火锅也可以吃的很接地气 可以下里巴人 可以100+吃到大肚翩翩 扶墙而出 所谓苍蝇馆子出佳品 没有花里胡哨的装潢 没有鞠躬弯腰的服务 一切只为这一口进入嘴里的快感
今天便是这一家点评老店 位于宁海东路火锅聚集区 门面不大 整一栋楼 散桌 包间 一样都不少 没有过多的选择 只一口干净的清水白底锅 最质朴的碳锅 朴素到连锅盖都没有 一个压瘪了的汽水罐子充当了全部调节火候的功用 羊肉必须是热气的 要精瘦的还是稍肥腻的可以自由选择 要求稍高的还可以直接去厨房自选 夹起一筷浸入锅中 只十几秒 羊肉肉色见白 即可蘸酱入口 肉质醇厚 但没有羊的膻味 很好的保留了羊肉本身的味道 尤爱这个质朴的沙茶酱 味道很正 但不油腻 与那些上面浮着一层油的蘸料完全不同 可惜现在用这个沙茶酱的店铺也是越来越少了 来这种铜锅店 糖蒜也是必不可少的 甜甜的香香的 是上海小囡喜欢的味道 再配上一些时蔬小菜 真是很大的味蕾享受 不过瘾的还可以叫上几串肉串过过嘴瘾 今天的肉串有点老了 嚼而不烂 不过只过个瘾头 所以不强求 不是还有羊肉了么
在这儿吃饭 不用诸多顾忌 怎么开心怎么来 大块吃肉 大口喝酒 扯着嗓子侃大山都是再正常不过的事情 一切只为一个道理 吃好 一切都好 喜欢这样的苍蝇馆子 推荐了
#排队也要吃的火锅
#冬天最爱的火锅店