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永清
燕南春酒文化博览园
走进酒香飘顠的文化博览园
秋天,不光大地迎来了色彩最为丰富的时节,同时,也是,随着气温的下降,燕南春酒业也进入了生产旺季。经过夏季的调整燕南春酒已进入了生产的黄金时期。
进入园门西侧,只见柱顶上置放一尊近3米高的古代盛、倒酒容器爵的模型,引人注目。
门里迎面一座巨型花纹石碑,上面雕有老舍夫人胡洁青题写的“燕赵珍品”大字。碑后楼顶竖立“燕南春”广告牌,两者上下、前后呼应。
在市场行业当中,始建于1968年的燕南春酒业,已经走过了几十年的风雨历程。这个不同于其他浓香型白酒的燕南春,拥有“窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长、饮后不上头”的特点,被河北人誉为“燕赵珍品”、“家乡人放心的酒”。
为了展示燕南春酒业独特的酿造工艺与悠久的“品、赏、藏、论酒”的酒文化,燕南春白酒文化博览园也应运而生。
总投资3.9亿元,于2015年建成试运行,实行白酒酿造和工业旅游并行的发展模式。博览园展示燕南春酒文化、生产工艺之久外,还设有酒博物馆、酒文化名人园、酿造车间、灌装车间、白酒品鉴中心、窖池群、百年酒海等特色展区等场馆,是河北省工业旅游的典范。
园内整体建筑风格采用徽派建筑,白墙灰瓦,营造出一种江南水乡的氛围,和白酒文化相得益彰。
园内配有专业导游,带着游客沿专门参观旅游路线漫步其间,使游客们在最经济时间段内,基本掌握和了解燕南春的酿制过程和工艺流程。
前行过小桥走近燕南春酒博物馆,馆门两侧对联:馆内充醇香侠影;诗中赏古韵新风。进门迎面是北宋名将杨业出征前骑马捧酒坛豪饮之状的塑像,壮志未酬誓不休之情尽露。民间称杨业为“金刀令公”,其祖孙三代曾在三关一带抗敌戍边,并在永清留下大量古迹及传说。
一尊周公肖像的塑像引人关注。周公乃周恒刚。 (1908--2004),麸曲酱香酒创始人,誉为“国酒之父、白酒泰斗”。1968年轻工部五七干校(驻永清)“学习改造”期间,为当地(永清)筹建酒厂,并酿制出第一坛燕南春酒。
一座仿似古战场洞穴里,摆着一排酒坛。戍边将士以酒御寒,以酒添胆,以酒告慰家乡及亲人。
一处仿古酒肆,灯光辉煌。柜台置放酒坛、酒壶、酒碗,柜台后两尊忙碌卖酒、倒酒的古代服饰男、女人塑像栩栩如生。有的游客步入柜台,或与古人塑像拍照,或出任二掌柜过把隐,引得大家大笑。
馆内墙壁排满酒柜,燕南春系列酒在灯光照射下琳琅满目。
出了馆后门,一片花园地叫酒文化名人园。树木、草地、甬道、凉亭分布有序,其间有古代服饰的铜质塑像、石质名人塑像多组:两人埋土藏酒坛于地下的;老者烧火炉蒸酒曲的;女人赶牛拉碾子压碎谷物的。还原古时民间酿制酒的情景。
一座“醉儒亭”方式凉亭,亭柱有联:一井清泉成大业;八方醉梦聚群儒。亭内有一眼井,叫龙泉井,井水源自地下800米处的深岩矿泉水,水体清澈,富含多种人体必需的微量元素。燕南春酒用此水在发酵和酿造过程中改善酒体,丰富口感;在储藏过程中利于酒体催化老熟,软化酒体。
前行至罐装车间,门口醒目处悬挂“柔聚香凝”匾。拾级而上,在二楼参观通道隔玻璃窗观看宽敞车间罐装生产线的生产流程。
来到酿造车间,门口横匾“珍品源”。在酒曲的味道中穿过一个个发酵池,工人师傅们装添酒曲忙碌着。
这个以酒为题的博物馆酒库,偌大的库房里有三种盛装酒的容器,数米高的不锈钢的圆筒、木质圆筒和1米高的陶坛,一排排地摆满地面。库房一侧置放高大的篓状容器,为“百年酒海”。业内称之“会呼吸的容器”,其内壁表层采用桑皮宣纸,以猪血、蛋清、蜂蜡等调和裱糊而成,有利于酒的酯化和储存。
过酒燕山,顿生一种豪侠之气概。土山之上有座方亭,为“泳春亭”,在树丛之中凸显雄姿。
酒燕山旁是“泳春洞”,几十米长的洞内存放着排排陶坛,每坛盛500公斤。许多名人买酒后存放此处,多年后品之口感更佳。
出洞门进入品鉴中心,也是销售中心,有42度、60度等燕南春酒供品尝。不少游客纷纷选购。
离开中心之前,园区导游代表企业赠与游客每人瓶装300毫升、42度燕南春酒一瓶,与家人品尝。通过这样的形式,同时把燕南春人的豪气,深深植入游客的心中。
中心门前一大片湖水,叫燕南湖,湖中一巨大爵倾斜将“酒”倒入旁边碗内,潺潺而流,永流不息。景致创意挺好,给湖景增色许多。
过木构曲桥跨过湖面,桥中间一座古香古色凉亭让人休息,对面湖中停泊一只小舟,小巧、精致,在内垂钓饮酒,有锦上添花之美。
沿着甬道,穿过林荫,回到停车场,结束白酒文化博览园游览。微风中,观赏工业旅游项目带来不一般的乐趣、体验和享受,为燕南春酒业所为点个赞。,
浓浓酒香飘散在博览园周围,向人们昭示着辛勤的成果。
竹径径通幽处,燕南酒更香!精选的原粮在这里发酵,酝酿的希望在这里生根,最后集成醇香美酒,万里飘香。空气中跳跃着灵动的音符,醉心醉人,酿酒车间氤氲缭绕,蒸汽腾腾,酒香四溢,怡人心脾。
香气扑鼻,醇香浓厚,回味无穷的原浆封坛酒,再加上当场灌装封坛的“现场感”,深受消费者追捧,很多霸州、北京、天津等地的客户纷纷前来封装,打开销路的同时,也用燕南春酒的品质及文化,铺开一条文化旅游之路。
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2019-12-292019-12-27
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