额尔古纳，冰雪欢乐汇，浓浓民族情 额尔古纳市因额尔古纳河而得名，位于我国版图的雄鸡之冠处，是我国纬度最高的县级市。她既是蒙古族的发祥地，也是我国俄罗斯族最为聚集的地方。在中科丽丽娅俄罗斯民族文化旅游区，我们参加了额尔古纳民族风情冰雪节开幕式，观看了冰雪汽车挑战赛，又参观了列巴文化馆。
列巴是俄罗斯民族对面包的称呼，与通常意义的面包在制作工艺上有所不同。列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时，以酒花酵母发酵，加入适量的盐，用椴木或桦木烤制，酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大列巴，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。在俄罗斯民族眼中，列巴既泛指粮食和谷物，也指美食、民生必需品；既可以代表好客、象征友谊；又可以用来表示问候、表达敬意、表达嘉奖；既是东正教中的圣餐圣体，又是吉祥、喜庆、希望和幸福的象征。与曾经在黑龙江哈尔滨品尝的列巴与饮料格瓦斯味道不太相同。在这里我们对俄罗斯民族的美食有了进一步的了解。
 
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