打卡成都最受欢迎烤串餐厅,ins风粉红焖烤桶盛产串串

上山下海的茵茵
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冬天是最适合吃肉肉的季节,没有之一……清代杨静亭《都门杂咏·烤牛肉》竹枝词云:严冬烤肉味甚饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫰,雪天争得醉烧刀。

这次去成都逛吃逛吃,连续两年荣登必吃榜的“得劲儿焖烤肉串”绝对得给大家种草!“得劲儿”是东北俚语,大约就是舒服的意思,和成都的“好巴适”差不多!

"得劲儿焖烤肉串"是一个全国连锁品牌,它在成都有也有几家分店,而这家位于建设路的直营店绝对能称得上名副其实的"网红店"!这家"得劲儿"外面看着不大,走进店内才发现竟然"内有乾坤"!一层和阁楼层都可用餐,超宽的桌距让撸串不用顾忌太多。虽然我到店的时候已经接近打烊,但和其他一些网红店不同,这里的人气很踏实,更多的是熟客或真正喜欢美食的!为啥?大家基本不拍照,都忙不迭吃肉啊!

内部装修复古又喜庆,红色为主色调的墙上满满成都特色。对于我这样一个外地人,对于这些俚语还真得上网找度娘才能知道词意呢!

“得劲儿”最特别的要数“焖烤房”,一个个ins风粉红焖烤桶可爱极了!

传统的烧烤都是将串串直接放在炭火的上烤,虽然很香也熟得快,但是很容易烤糊,吃下去的话会很不健康。而焖烤则是将腌制好的各种肉串或素串挂在高温的大缸内,盖上盖子使其360度全方位无死角的均匀受热,这种无油无烟的烹饪方式可以最大程度锁住食材本身的鲜美和水分。

优秀的烹饪方式也少不了新鲜食材,“得劲儿”的各式串串原材料光看着就让人垂涎三尺了!

天寒地冻的日子里,到"得劲儿"撸一把烧烤串串,既暖身又满足!

泰国虎虾(15元/串)

鲜活空运到成都的的虎虾超大只,焖烤将肉质鲜美和弹性十足发挥得淋漓尽致,不愧是虾中之王!

得劲儿鸡翅(12元/串)

外焦里嫩的鸡中翅鲜嫩多汁,好吃得不行不行的!

掌中宝(6元/串)

掌中宝其实是鸡脆骨,焖烤后变得金黄剔透,咬一口清脆爽口,吃后齿颊留香。

小黄/玉米段(3元/串)

玉米绝对是我最喜欢的素材!被切成一段一段的玉米串在钢签上,啃起来很方便!

鳕鱼爱上辣椒酥

除了各种烤串外,必须给大家推荐这款鳕鱼酥!吃不完记得打包带走,千万别浪费!

“得劲儿”给食客提供备好干碟+梅子酱+黄豆酱+海鲜汁等四款蘸料:干碟里香味浓郁的黄色微辣花生碎和川味十足的红色劲爽辣椒碎相互交融;梅子酱搭配猪肉或鸡肉,酸酸甜甜轻松中和肉的油腻;黄豆酱搭配羊肉或者素菜,更添醇香风味;海鲜汁搭配素菜,清爽中提鲜味美。

大口吃肉、大碗喝酒,人生就是如此惬意!所以除了撸得停不下来的各种或素或荤的串串,怎么能错过“得劲儿”得花样啤酒呢?

“得劲儿”的肉串都是烤好了拿上来的,而每张桌子上都有锡箔纸烤盘,底下点小蜡烛就可以给烤串保温。

详细地址:成都市建设巷子里1号

营业时间:周一至周日(17:00-01:00)

推荐菜品:泰国虎虾、鸡翅、玉米、鳕鱼酥、口蘑、得劲儿爽肉、掌中宝、小土豆、羊肉串、蒜香猪排、吮指法排

人均消费:80元

TIPS:有外卖窗口提供外卖服务,立等可取十分方便!

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