老司机带你吃青岛:本地人去的都是这些馆子!

旅行攻略君
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话说自从经历了38元大虾事件以后,一时间青岛就被推上了风口浪尖,真是啪啪打了绝大多数热情好客的岛城人民的脸。所以这次,请大家紧跟我这个老司机,保你吃好喝好的同时,价格平易近人又不踩雷!(不过在此我真是要给大家科普一个常识:如果真的是买海捕大虾,那么38元一只是非常符合市场的价格,近百元一只的海捕对虾也是比比皆是的,毕竟是亲生哦不是野生的!

这次的餐厅推荐都是在你们会去到的那些景点周边,快点上车吧!

万鑫

大虾白菜和肉末海参,万鑫最出名的两道菜,很青岛。两道菜的共同点是:大虾白菜里的白菜比大虾好吃,肉末海参里的肉末比海参好吃,毕竟汲取的都是精华。

▲大虾白菜

大虾白菜这道菜是按照虾的个数来收费,基本上餐桌上是有几个人就会点几只虾。每只的价格是40元,作为海捕对虾完全值这个价。对虾熬出的橙黄色虾油用来炒白菜最嫩的菜叶部分。白菜汲取了虾子的精华,吃起来可劲儿的鲜。

▲肉末海参

肉末海参用的是鲜海参,切成薄片后口感很韧有嚼头。肉末经酱油煸炒很入味,拌白饭味道也是一流。

其他菜吃下来觉得没什么太过出彩的,番茄蟹汤记得不要点。

粤汇

这家新开的店,是朋友强烈推荐我来的,吃过果然不错。冬瓜凹成火锅的造型,吃完涮肉还可以用勺子去刮冬瓜肉来吃。重要的事情说三遍,一定要点清远鸡,一定要点椒盐牛蛙,一定要点墨鱼胶,别问为什么,好吃就对了。

清远鸡记得不要涮太久,鸡肉熟了捞出来记得先夯一碗汤,特别鲜。

椒盐牛蛙够入味,除了量太少也是没有什么缺点。

墨鱼胶,货真价实,可以吃到许多墨鱼肉。

九龙餐厅

这是一家老字号的餐厅,位于大沽路4号靠近中山路段,食客大多是本地人的回头客。门面窄窄小小的,若不是当初被朋友带来我也是估计找不到这么一个地方。

这是一家老字号的餐厅,位于大沽路4号靠近中山路段,食客大多是本地人的回头客。门面窄窄小小的,若不是当初被朋友带来我也是估计找不到这么一个地方。

五花肉炒比管,必点!爆炒过后的笔管带着些许镬气,既有五花肉的脂香四溢,笔管鱼吃起来口感又很弹,下饭好菜。

大肠这个东西就像榴莲一样,甲之蜜糖,乙之砒霜。(话说鲁菜里的九转大肠真是大肠控的福音啊!)

这家餐厅的辣炒大肠处理得很干净,吃一口就知道炖的时候下足功夫了,胶质被带了出来。青辣椒炒过之后辣味凸显,很是开胃。

这道香辣鱿鱼条其实并不是我的爱,可能是因为那层裹粉的味道,但是朋友还都挺喜欢。甜甜辣辣,炸的外酥里嫩,汁水也封的足。

青岛人爱吃蛤蜊是出了名的,几乎所有外地游客到青岛学的第一句青岛话都是“吃嘎啦,哈啤酒”(吃蛤蜊喝啤酒)。话说清炒的蛤蜊小白菜也是我家里常会做的菜。小白菜脆生生的口感,搭配鲜味十足的肥嫩蛤蜊。别说是眉毛,假睫毛都能鲜的掉下来。

吃完菜,喝一碗清水丸子汤,才感觉胃里所有的空缺都被填满。丸子毫无肉腥味,汤头清而鲜美。吃的时候我喜欢在里面加点白胡椒提味,温柔的辣味留在喉间很舒服。

燕欣饭馆

港真,青岛人是不怎么在外面吃海鲜的,家里蒸蒸煮煮吃本味是最常见的吃法。但是为了帮你们找吃的,我也愣是跑到了这个位于黄岛路86号,靠近天主教堂的一条泥泞的小路里的餐厅里。

▲辣炒蛤蜊

这里的辣炒蛤蜊也可以一试。加了葱姜辣椒爆炒后的蛤蜊的熟度刚好,不会因为炒的过久而变得萎缩。再配一扎生啤,是就算得了痛风也是无法割舍!

▲油泼扇贝

这里的油泼扇贝什么的最喜欢了。扇贝蒸的汁水丰盈,再浇一勺热油,盘子里顿时炸的噼里啪啦的作响。香味漫溢,让人口水涟涟。

▲鲍鱼

鲍鱼的口感一直是我所喜欢的,正如大多数贝壳类的海鲜都带有软嫩的吃口。蚝油调出的甜辣味浇汁,也把原本相比之下鲜味不足的鲍鱼带出了更多滋味。

新快牛道红花牛馆

▲坐拥奥帆中心海景的牛道

新快,在青岛的许多超市的冷鲜柜都能看到它的专卖,以其上乘的肉质而出名。这里除了那些几百元一片的高级牛肉的部位外,还有几款性价比颇高的肉,推荐给你们。

▲厚切牛舌

如果让我只能在牛肉里面选吃一个部位,那么我会毫不犹豫的选厚切牛舌。极品红花牛舌厚切的口感极佳。奶香味足,建议不要蘸酱,配点盐和黑胡椒就很好吃。

▲红花一口牛排

接下来就是红花一口牛排。牛肉被切成长方形的骰子大小,烤到7分熟的时候一口爆汁。

▲韩式炸酱乌冬面

主食力推韩式炸酱乌冬面。炸酱好吃,面Q弹,吃了不吃亏不上当。

鲁商凯悦酒店东海88风味餐厅

石老人海水浴场附近,凯悦酒店的东海88风味餐厅是我最常去的一家餐厅。

如果说青岛哪里吃烤鸭最好,我想当属这一家。

餐厅的风格非常老干部,老式的果木烤鸭要提前电话预订,烤一个半小时后才可出炉。师傅当着你的面为你把鸭肉悉心片好,剩下的骨架可以用来煲汤或者椒盐油炸。

▲芝麻菠菜

菠菜淖过之后整齐的码放在餐碟中,上面浇上一层厚厚的芝麻酱,带有淡淡的芥味很清口。

▲炒合菜

炒合菜炒应属京菜系,里面有韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜等原料。这里的炒合菜加了白胡椒提香,最后再裹上改良的鸡蛋饼一起吃,当主食不错。

图文来源,鸣谢:Holy High

目的地: 青岛
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