“仁寿灌蛋”—福建传承百年的非物质文化遗产，很有特色的小吃。

散养鸭子的鸭蛋🥚，再把精心调制的馅料，一点点灌入鸭蛋黄内，放到水里煮熟。馅里主要有猪腿肉、笋、香菇、红菇🍄. 完整的蛋包裹肉馅，象征着团团圆圆。

这么特色的小吃并不是哪里都能吃的到，沙坡尾新开的这家店，可以让大家一饱口福。

📍在厦大医院对面的渔铺旁边的小路走进去，就能看到【临巷.仁寿灌蛋】的招牌了。

这里除了灌蛋还有其他特色的古早味小吃，闽南沙茶面、南安芋泥包、炸醋肉、五香条、土笋冻、炸扁食，泉州石花膏。

亲民价格，一次可以多点上一些花样，都尝试一下。新开业还有优惠活动，很划算。
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