在中央巴刹闲逛海鲜市场的结果，往往是这也要买买那也想要尝尝，末了，不提着几个塑料袋出去，总有点心不甘情不愿。
最后让你下定决心的，是卖鱿鱼老板的一句话，“third floor, chinese cooking”，好吧，如此鲜味，再加上我大中华的料理，听起来，就让人有了憧憬。
三楼的空间意外地宽敞而整洁，白瓷砖的隔断固然简单，和钢架结构的顶棚却很搭配，就像这个国家的很多地方一样，华人和马来人的区域，泾渭分明。
很容易就找到了一家有中文“海鲜加工”招牌的店铺，不出意外，坐着捧场的，都是华人，也对，好中餐这一口的，即使远在千万里之外，大抵多数还是华人。
5只螃蟹，7只老虎虾，都正正好，各是一公斤的凑数，再加上半公斤鱿鱼，听了老板娘的劝，分别佐以清蒸，椒盐和姜葱炒。
果然，最早相中的鱿鱼最为出彩，未曾经历冷冻运输的鱿鱼，入口柔嫩娇美，配上微甜的洋葱，别说半公斤，就是来上一两公斤，应该亦无问题。
螃蟹选的是斑点蟹，再三和老板确认了母蟹有蟹黄，这里学了个诀窍，如果看到母蟹蟹钳下方有锯齿状凸起，一般都证明有蟹黄，反之则无。
果不其然，三只母蟹都出了蟹黄，愈是新鲜的蟹，清蒸，愈是凸显其味美，这是一种，相当让人上瘾的美味。
老虎虾的虾肉紧致Q弹，再加上商家自制的爽滑鱼蛋和卤汁鸡皮豆腐，不知不觉，你就得扶墙而出……
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