在广东最出名的火锅就是潮汕牛肉火锅，即使不是在潮汕地区，走在其他广东的城市都能够看到潮汕牛肉火锅。潮汕牛肉火锅不同于四川重庆火锅的是，味道清淡，没有那么重口味，适合所有人吃。而且牛肉火锅的汤底没有过多的材料，一般都是清水锅底或者牛骨汤底。那么这个牛肉火锅的精髓就是牛肉，这里的牛肉就讲究一个“鲜”字，这个牛肉从牛身上下来到进到客人的嘴里不能够超过六个小时。这就是潮汕牛肉火锅跟其他火锅非常不同的地方，牛肉新鲜，没有冷冻过。所以最后口感鲜嫩，顺滑爽口。
#排队也要吃的火锅
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