大同刀削面，是山西这个面食大省的日常美食。峨口镇，是五台山下，山西忻州代县一个不起眼的小地方。却被这里一家连名字都没有刀削面小店给惊到了。手工削的面条，居然跟机器切的一样整齐。面醒的更是见功夫，耐嚼又不硬，力道刚刚好！配面的牛肉卤，入口即化，咸香适口。配餐的小菜并不是豆腐干，而是山西特色小吃鸡蛋干。难得的是，这样的鸡毛小店，打扫的干干净净，一尘不染。
#城中一碗面
#好吃但不起眼的店
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