狗不理意式风情街店

📍详细地址：自由道42号(近第一文化宫)

🕙营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

💰人均消费：100RMB

🌟亮点特色：老爆三、糟溜鱼片、传统猪肉包、传统三鲜包

一说到天津美食，不得不提传统老字号狗不理，尤其对于初识津门的外地人。狗不理，不仅是天津美食文化的代表，更是天津的城市名牌。意风街店，能让吃货在游玩津城的同时，还能寻觅到狗不理的身影。

走近意风区店，只见独幢小洋楼门口悬挂有醒目的黑底黄字“狗不理”。当步入门店的瞬间，让我这个从小在意风街长大的本地土著再次感受到熟悉的环境，楼内依然保留着木质的楼梯和紧凑的空间结构，一旁有摆放着天津工艺特色“泥人张”的玻璃展柜。

「狗不理大拌菜」
大拌菜选用多种新鲜的食材，包括萝卜、彩椒、生菜和紫甘蓝等，入口酸甜清爽，在满桌荤腥中犹如小清新般让人眼前一亮。

「糟溜鱼片」
可以称为鲁菜的经典款，能看出大厨手艺功底。这里的鱼片保留了鱼皮，表层处理很干净，滑嫩的鱼肉伴着淡淡的香糟汁，只是滋味过于清淡，汁卤中勾芡略浓稠。

「老爆三」
作为传统津菜的代表，有着不错的翻牌率。这里的菜品搭配相对独特，除了猪肝、腰花和里脊等食材烹饪的老爆三，还配有麻花、京糕和江米条等，可能是利用小吃来缓解腰肝带来的腥腻感。

「传统猪肉包」「传统三鲜包」
狗不理，作为天津包子界的荣光，来到这里依然不能免俗。如今的包子沿袭了十八个褶子的外表，却难以尝到“油水汪汪，有肉有汤”的水馅儿感。
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