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弗雷瑞斯
At. Mosphere
Atmosphere在受教育阶段,我们认识这个词一般翻译成大气。到这里,我们叫"氛围"。
作为世界最高餐厅,位于哈利法塔上,从阿玛尼酒店进入,直达梯123层观景台,旋转楼梯下沉至122层,整层都是餐厅。
品尝了三道式,没有固定菜单,但也不存在应季的说法,迪拜几乎所有物资依赖进口。所以究竟吃什么,其实就是主厨给啥我吃啥。
但至少餐前面包是可选的,有四种,除了法棍🥖,其他我都要了哈哈哈。黄油都是手工黄油,一款常规,另一款海盐真的非常好吃!
前菜带子,食材新鲜口感佳,看上去有一点辣粉,实际没有半点辣味。
主菜那个sauce是认真的么😂,流动感这么强,而且偏咸,这不就是华夏人民日常必备的酱油?
撇开这点来讲,牛排也好,鹅肝也好,熟度和嫩度都刚刚好,相比之下牛排可能更合情合理,鹅肝的处理手法还是留了相当的腥味,我是很喜欢的咯,可能有些同志不行吧。
主菜点缀盘面的是豆泥,意外的好吃。但是特色的煮香米,那个其实不是我们认识的稻米,口感更像是粳米,但看起来又是另一种谷物,这个我觉得一般,主要也是我谷物禁断很久了,所以不习惯吧。
甜品,我的天哪,出国前刚在法式甜品店吃过,酸奶慕斯层和糖煮苹果,不过这里的糖煮苹果比较大块,更有"我是个苹果"的感觉。
外层是很不一样的,这里是糖壳,工艺精巧薄如纸。然后果柄是巧克力。另外,甜品点缀盘面的果酱是醋栗和百香果,偏酸中和甜味,对我来说稍微过酸了一点点,也还能接受。
三道式套餐外,酒水饮料费用extra,单点mocktail,外国侍者推荐了Mid Summer Dream和High Berry,都是浆果型的,开心。
被偷拍了一张我正在咀嚼面包的图,面无表情不是因为不好吃,而是,我从妆好到吃饭这个时候已经过了15个小时,现在妆花得差不多,刘海都打绺儿了,突然被拍真是一脸懵。
预定的时候可以要求window table,但是这个有利有弊的啦,有外景确实漂亮,天与海,沙漠与城市,尽在眼里。但是拍很多东西都背光了,后期好累。
嗯,天空餐厅,总体来说就是这样啦,喜欢~
#春节去哪儿玩
2020-02-092020-01-18
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