宅家的日子就想着给外婆外公做点好吃的，

不到五分钟的快手小炒肉，肉质香嫩多汁超好吃。
又要健康又要老人家嚼得动，食材匮乏也是个问题，前两天烧的扁豆角还有剩一些，炒个快手小炒肉。

食材：
扁豆角一小把+青椒两粒+猪里脊肉一块。

步骤：
1，把扁豆角切成小长条，青椒切条，肉丝切小条。
2，肉丝提前用酱油腌制10分钟，这样肉会更香嫩。
3，起锅下油先炒豆角，因为豆角据说不熟会不好所以先尽量炒软一点，然后放入青椒，炒半熟后装起来。
4，重新下油，淀粉加一点在肉内搅匀，开始炒肉，肉稍微炒变色后放入刚刚炒的豆角和青椒，再加一点点盐即可。

口感肉香嫩带汁的感觉，豆角和肉又是脆脆的。老人小孩都适合，外婆外公都很喜欢吃。
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