自从抗疫自主隔离今天已经是第21天了，在家人都快发霉了，只能想方设法变着花样弄点吃的！今天就看看冰箱里的食材自创个炒面吧！

【海味酸萝卜炒面】
食材：扁面200g，虾干3只，酸萝卜5段，胡萝卜适量，小葱两根，姜丝适量，虾皮一小把，蒜末适量，腊肠三颗！

步骤：1.将虾干，酸萝卜，腊肠切丁，小葱葱白切段，绿的部分切葱花备用！
2.扁面先开水中煮八分熟捞出沥干水分！
3.锅中放油，最好是猪油，油热后放入姜丝蒜末，倒入虾干，腊肠煸炒出香味，再依次放入酸萝卜，胡萝卜，虾皮等，再将扁面倒入用筷子翻炒！
4.加入豆瓣酱一勺，味精少许，酱油少许，喷入料酒增香！撒上葱花出锅！
5.最后煎一颗流心荷包蛋！

这种炒面酱香味很足，吃的时候可以把流心蛋戳破混合着吃更香，酸萝卜的酸爽又可以解腻，搭配啤酒一级棒！

疫情活生生的把一个吃货变成了厨房小当家！希望早点结束吧🙏🙏🙏
#宅家吃饭指南