高山古街的酿酒工坊
 
高山古街，已有400年历史，依然保留着传统日式风格，走在 日本 江戶時代原色古味的老街里，仿照 京都 的建筑风格，两旁是传统的老店，特产店小吃，这里也是高山人气最旺的地方。
 
 
几乎每一个 日本 的古街，都少不了酒坊，在高山古街尤其多，高山这里的独特的气候环境，种植的优质大米，清澈的水质，这为酿造好酒具备了得天独厚的自然条件。古街上的酿酒厂都可以开放让游客参观。
 
我们有幸被邀请参观了酿酒厂，店老板向我们介绍这里传统酿酒的原材料和全过程。选用的稻米经过多次处理，只留下最好的部分，可以看到比我们吃的大米要少了一般，讲解员还给我们尝尝了，第一次生吃大米，原来还这么香甜。
 
如今的酒坊也引进了现代设施，但制作工艺依然沿袭古法。在过去，女人是无法参与制酒的，随着时代变迁，这里也有女性参与工作。
 
参观完老板还给我们品了品他们最受欢迎的几款酒。米酒，清酒，梅子酒，柚子酒~几个女生一致喜欢柚子酒，喝起来像是饮料，柚子香气四溢沁人心脾，虽然带酒太麻烦了，最后还是每人买了一瓶，大概一百左右一瓶，我们的购买力，真是走哪里买到哪里。
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