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厦门
不二面馆(角滨路店)
90年代
两个北方人落在了南方
乡愁最浓在舌尖
为食一碗家乡面
家乡小食
而开的不二斋
不但寄托了对家乡的思念
更给自己的味蕾带来了满足

不二斋在装修上非常的清新,原木打造的桌椅没有厚重之感,反而给人以轻快舒适的感觉。
这里的主打就是北方的面,简约而不简单,搭配的小菜、小食,都有其精致的一面,不论一人食、二人食……在这里都极为适合。即适合作为工作餐,也适合当正餐,这样的小店,总是有一份令人惊喜之处。
招牌的京式炸酱面,一碗面、一小盘黄豆,一小盘炸酱,搭配以黄瓜丝、豆芽,根据自己的喜好,把炸酱倒入面中拌均,重口喜欢的还可以多加上一些炸酱。拌均后的色泽黄亮诱人,食上一口,弹性十足,带有韧性,口感有嚼劲而不硬,吃起来满足感顿生。

爱食辣味的必不可错过辣爆小公鸡面、蛋爆虾仁面,现点现炒的主料,一上桌就有着那辣香之味飘出,与面拌均后,一口鲜香,一口辣,不但面好吃,那带着红、绿辣椒的料更是过瘾,据说点单量超高的。
这里还有着津门打卤面、不二斋素面,都是用卤子来制作的,各有特色的卤面,重要在卤子,自制的卤子经过几小时慢卤,入味及香,与面混合在一起,在口腔中氤氲起迷人味道。
这里除了面好吃,小食也极赞,卤牛肉、卤肘子、熏蛋都是点单率极高的小菜。喜欢清淡的必不可错过这里的藕丁,那清爽的口感,让人可以食上一盘。
这样的小店,不论面食还是小食,给人虽然不会太惊艳,确又有着家的味道,家的感觉。
地址:厦门育秀里36-40号
人均:30
#家乡小吃我来pick
2020-02-162020-02-16
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