库苏古尔湖 湖里的山鳕鱼喜欢凉水，夏天游到溪流里避暑。溪流通常很浅，溪水来自环绕库苏古尔湖的高山。山鳕鱼藏身在岸边的洞里，晚上时候出去觅食。

我们知道鱼喜欢藏在什么地方。每次我路过这条小溪，都要趴在溪边，手伸到洞里感受山鳕鱼滑滑的身子。山鳕鱼被摸到后不会逃跑，它可能以为我的手是另外一条鱼，想和它竞争空间。

抚摸鱼的身体直到你的手挪到鱼鳃位置，用力握住它的颈部，就可以把鱼拿到岸上了。

鱼肉鲜美，尤其其硕大鱼肝，轻轻煎一下，入口即化，美味远超法式鹅肝：
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