日本和果子……，旧金山店，源吉兆庵”（Minamoto Kitchoan）

1947年创立于日本东京的“源 吉兆庵”，其“和果子”源自四季自然美景拥抱下的日本，季节果实四溢丰盛。从樱花、艾草、抹茶、红豆，到栗子、南瓜、芋头、芝麻……

和果子以其特有的魅力将大自然赐予的丰富内涵与大和民族生活特色完美融合，向人们传递著四季的美景，不愧为点心精品。

直到十四世纪茶道流行于日本上流社会，和果子定位愈趋精致，也开始与茶密不可分。以芳香煎茶或微苦抹茶佐以和果子，让人从心灵上感到夏季的凉爽。不同节庆推出的应景和果子，是“源 吉兆庵”的独到之处。它强调色、香、味，会依四季不同选用著名产地的新鲜水果。例如，春天就特选日本冈山的白桃、山形县的樱桃，连红豆都远从北海道运来。


为保留原汁原味，和果子的制造费时费工，精心打造。将新鲜制作的和果子以零下二十度急速冷冻运至美国，只解冻一次确保原味不失，虽是远渡重洋，但视觉和味觉上有着置身于日本的大和体验。

和果子得名灵感常来自花鸟、风景或历史、地名，通常以连歌、俳句、历史典故或者自然美景来命名。

和果子不仅是一种食物，更是一条维持人际关系的纽带，是许多日本人送礼的首选。包装精致的礼盒不仅漂亮至极，一字一画都包含着浓郁的文化气息，亲切的大唐和风扑面而来。

这家日本著名高级铭果店，在日本约有250家店铺，在海外的旧金山、台北、纽约、洛杉矶、伦敦、新加坡、香港、曼谷和上海共有二十家店铺。从芝麻团子到白桃寿包，“源 吉兆庵”铭果店，在东京，是贵妇名媛们下午茶的最爱；在中国上海，它是上流社会成功人士盘中的奢侈品。