西红柿牛腩
牛腩500克
西红柿五个
山楂六片
啤酒一厅
冰糖两——三块
盐6—8克
番茄酱适量（家里没有了，用其他的凑合了😷）
1、西红柿热水烫一下去皮分两份，一份切小块，一份切大块
牛腩热水下锅，开锅后打去浮沫，捞出过凉水备用
2、锅内放少量油，放小块两红柿炒两分钟放番茄酱再炒两三分钟
3、放入牛腩继续炒两分钟。加入啤酒、山楂、冰糖，我喜欢喝汤所以又加了些水，开锅转小火炖七十分钟
4、加入大块西红柿、盐，继续炖十分钟左右。

牛腩肉质嫩，汤酸中微带一点甜
#我的深夜食堂