“潮顺隆”创立于1982年，作为一个三十余年的老招牌，原来一直屹立在马六甲古城的老街区里，老板陈绍森先生秉着对潮州传统食物的深入钻研与执著，将独特的潮州风味遗留在食客的唇齿间，让人难忘而口碑相传，乃至吸引了许多慕名而来的达官贵人、新港台艺人、甚至是邻国新加坡前总理多次的光临。
“潮顺隆”新店朴素的装潢却有着不一般的饭菜水准，店内主打的是中式的潮汕菜，原料新鲜正宗，服务自然周到，物廉价美，被认为是马六甲最好的几家餐厅之一，不止游人，当地人也是相当喜欢光顾。
招牌自然是鲜蚝炒面和芋泥，老板一定会推荐的，招牌的鲜蚝炒面的特点只有一个：鲜！服务员会提醒可以加点黑醋去除腥味，但是个人觉得不加也很好吃，看每个人口味吧，这个鲜不是浓油赤酱地鲜，而是刚刚好的鲜甜，清爽不腻口。
点的每道菜口味都清淡而鲜美，“素炒海芦笋”以西兰花为边，豆根（当地的一种豆制品）为垒，底下浸没在鲜美的汤汁中，却是内有乾坤，翻开来你会看到有点像竹蛏一样的“海芦笋”，相当美味。
卤鸭也是潮汕味的清淡肥美，而马六甲特有的“青龙菜”也是形似韭菜而味完全不同，入口清爽宜人。
当然，最欣赏的也最期待的就是最后才出场的招牌金瓜白果芋泥，芋泥很特别，不是我们熟悉的味道，细腻的芋泥里居然有猪油的香味，再别具匠心地配上金瓜（即南瓜）和白果，满口的香糯，白果酥软略带一丝苦味，与同样酥软的南瓜的香甜交织在一起，而作为主角的芋泥将两者又再次包融，若有若无又无处不在的的猪油香味则成为了点睛之笔，我想，至少江浙沪一带的会非常中意这份甜点吧。
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