这一口咖啡 品的是停驻在咖啡馆里的老时光
虽然咖啡馆文化源于西方，但在日本，经过近二百年的沉淀和融合，咖啡已经深入日本文化中。
日本可以说是手冲咖啡的天堂，第三次咖啡浪潮之后，精品咖啡概念风靡全世界，带着不同口味风情的咖啡豆在日本人的冲泡之下散发着迷人的香气。对于烘豆品质、冲泡方式和工具运用的极致追求也是日本咖啡馆独有的文化气质，把看似简单的手冲咖啡赋予仪式感和精美性，发挥其浓厚的“匠人精神”，这是一种出于对食材和自然的尊敬。
以上就是日本咖啡文化的缩影，正因为这种匠人精神，在日本开设咖啡店的人群则更多的是老人，店也大多是守护了一辈子的店，这样每天用磨砺了一辈子的做咖啡的技术，做着香醇肆意的咖啡，同过往的客人聊天南海北，言语间传达出对于生活的热情。
位于日本长崎平户的的大渡長者咖啡店，就是这样一家已经经营了四十三年的老店，店主是一对夫妻，从恋人开始经营这家咖啡店一直到结婚生子再步入晚年，见证的不仅是这家店的成长，还见证了整个街道熟客们的成长。店主有收藏癖，喜欢QUEEN这种老牌经典乐队的音乐，一进咖啡馆，闻到的不仅是咖啡沁润进老餐桌、厚砖墙缝里的香气，还有那停滞在咖啡馆内不再流动的时光。
进门喝咖啡，推开门走出去，又有如闯进了江户时代的街道，忍者或可能从屋檐上跑过...这也是为什么去这种咖啡馆喝咖啡的多是老年熟客的原因了，因为这咖啡香里存了太多曾经的记忆。
特色推荐：黑咖、曼特宁咖啡+提拉米苏蛋糕
人均消费：50人民币左右
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