云南临沧市云县柴氏手撕鸡，传承26代，已申请非物质文化遗产。柴氏手撕鸡已有600年历史了，采用原生态饲养8个月的黑肉鸡，宰杀后放入大锅中加入秘制香料一起煮制。因工艺独特，吃法独特，香味独特，手撕鸡成为了云县传统佳肴 " 云州八大碗 " 中的佼佼者。
去年3月时我们去云南茶山选茶路过此地，有幸一尝。
#宅家翻相册
#去年三月你在哪儿