位于小意大利，born&raised是圣地亚哥最高档的steakhouse。餐厅内金碧辉煌的art deco装修仿佛把食客带回了美国20世纪上半叶的的黄金年代。服务员身着白衬衫，黑领结，推着金色的餐车把食物送到桌边。沙拉，Steak Dianne都是在推到桌边的餐车上做的。每做一步，服务生都会讲解他们加入的调料。出品十分精致，美味。所有牛扒都经过了一个月的熟成，烹饪后松软，入味。餐后的dessert menu由一辆甜点餐车代替，食客直接从餐车上的甜品模型中进行选择。冰激凌是在桌边餐车上用液态氮气现做的，很有意思。总而言之，这家steakhouse的用餐体验超出了大部分纽约、芝加哥的扒房，令人流连忘返。高度推荐，值得专程来吃！人均100刀。需提前定位。
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