《椿》 文字 / 手机随拍：M_华子
春天，在眼睛里变换着__从嫩绿，到青翠；从新芽，到茂盛，每天都有不同的景象发生！
父母家的小院里有一棵椿树，第一天还悄悄的长出一片叶，再看时，已成一簇一簇。修长、干枯的树干，不几天就已有华盖遮了阳光的照射，留下从叶缝撒落的光影与树干婆娑。
到了吃椿的季节了（确切的说，是：椿芽）！拿一支长杆，杆头捆绑一个铁丝弯钩，伸向高高的椿树，对着一簇椿的根部，一钩、一扭，椿芽落地，笑逐颜__对哦，儿时的记忆就是这样啊！
几十年的漂泊，每年故乡的来去匆匆，都没有在“椿”的季节相遇，所以也就渐渐淡忘而封存了记忆。只是每年这一季菜市场的买卖，让人起想椿芽是一道美食。
今年的故乡，待了两月有余！不知不觉中，到了吃椿芽的季节，才得以看到椿树的变化；才能重拾儿时记忆，和椿树嬉戏。
钩下来的椿芽装满箩筐，香气扑鼻。母亲喜欢做椿芽煎蛋__洗好的椿芽切成小丁状，和几个鸡蛋、食盐调在一起成糊，锅烧热加油转慢火，倒入椿、蛋糊，慢火煎成一圆饼。
母亲是个很仔细的人__做好的椿芽煎蛋饼放在砧板上，要切成漂亮的菱形块，并摆放整齐在盘中，这道美食才算完工。父亲呢，就成了第一位品尝者！
我想：每年的这个时候，他们都会重复着相同的画面，只不过在今年，我成了见证！
母亲说：小院外边的红叶李树长的太快，茂密的树叶使椿树长的有些慢了，椿芽也没往年生的多。不过每年都能吃到自家小院椿树上的椿芽，却也满足……
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M_华子 2020年3月24日晨随笔于西安
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科普知识：
香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.，楝科、楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。中国、日本少数国家用香椿作蔬菜，山东、安徽、河南和陕西等地广泛栽培。广西北部、湖南西部、贵州和四川等地栽培也较多。可以食用。
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