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宁波
“一桥飞架南北,天堑变通途”自打阿拉宁波地铁1号线全线开通以来,东方大港北仑港跟宁波市区的距离瞬间被拉进了,坐着地铁去北仑吃美食,也成为了诸多“喜新厌旧”的吃货的选择。
位于长江路地铁站南面不远的凤凰国际广场,是北仑CBD六大核心项目收官之作,周边客流热闹,随之而来的就是餐饮店铺的热闹。
在广场朝南面对宝山路的西南门这里,就有这么一家餐厅,毗邻华夏银行,以小龙虾出名,因此,吸引到了我们下班后,搭乘地铁慕名而来。
餐厅门头醒目,上方有一只硕大的龙虾造型缓慢摇动,入内,右侧是收银台,左侧墙上,标注出了餐厅诸多的特色菜品,上下二层的堂食空间,装修色彩炫目,墙绘逼真,卡座和包厢各有各的特色,整体透着渔风,符合“码头”气质。
到了小龙虾码头,当然吃小龙虾为主,餐厅有麻辣、黄飞鸿、老干妈等十多种口味做法,当晚,我们品尝了手抓龙虾55元/斤,清蒸龙虾(大)80元/斤和120元/份的干煸龙虾、蒜香龙虾,各有各的风味,共同特征就是龙虾品质毋庸置疑的棒。
这其中清蒸龙虾采用了现场蒸虾的模式,令我们大开眼界,服务员会将张牙舞爪生猛的小龙虾倒在电磁炉烤盘上,加玻璃盖,而后随着蒸烤,玻璃盖内白雾弥漫,里面的小龙虾逐渐变色至红彤彤,待熟透,开盖,食之,如此Q弹香嫩的清蒸龙虾,还不大快朵颐?
“一个篱笆三个桩一个好汉三个帮”,一家成功的龙虾馆,当然也需要其他菜品的帮衬。
老醋醉花生12元,此款做法脱胎于晋菜,也只有“爱吃醋”的山西人,能将这酸甜汁料理的如此清爽解腻,又保留了花生的香酥脆口,妥妥推荐下酒菜首选。
肚煲鸡(小份)68元,做为广东客家菜的名菜,“肚煲鸡”还有一个乾隆爷御赐的菜名--“凤凰投胎”,哈哈哈,瞬间有了狗蛋秒变TONY老师的感觉吧。
砂锅内奶黄色汤汁醇郁,有枸杞、红枣着色,先舀汤入碗,虽有胡椒抢味,却浓而不烈,入喉醇润,口齿间异香四溢,味蕾上鲜度爆棚,次食猪肚、鸡肉,皆爽嫩口感。
臭豆腐牛蛙60元,我第一次吃到这款创新菜,果然给予我惊喜连连,菜品整体臭味悠长不明显,这样不会干扰不好这一口的其他食客,臭豆腐内外软硬通透入味,白皙的牛蛙肉紧致弹牙,汁水咸辣适口,我试着舀了几勺拌饭,也很赞哟!
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2020-04-082020-04-08
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