推开这古旧的门面 就仿佛来到了巴黎
从环境到菜品都是非常传统且经典的路线
菜单延续了主厨Frédéric Colin祖父Henri的古老食谱 没什么创意做法 却十二分地道 样样都可以当教科书Terrine of Périgord Duck Liver with Toasted Country Bread
佩里戈德鸭肝慕斯配烤乡村面包
Grandpa Henri’s Traditional Onion Soup
传统洋葱汤
Burgundy Snails Baked with Parsley and Garlic Butter
焗勃艮第蜗牛 用欧芹和大蒜黄油调味
Homemade Duck Confit with Baby Roasted Potatoes
太久没有吃到这么完美的油封鸭了！！皮脆肉酥 皮下脂肪入口油润中带些黏糯感
配菜烤小土豆也很赞 薄皮而软绵
SOLE MEUNIÈRE
Dover Sole with Brown Butter, Lemon and Parsley
煎比目鱼 淋上放有欧芹碎加热的粽黄油 挤上柠檬汁 表面均匀煎脆 一丝不焦 香嫩度爆表
TARTE TATIN
Upside-down Apple Tart with Vanilla Ice Cream
没有甜品店的精致感 这家出品更像 homemade 量大而质朴
最期待的环节是餐后玛德琳 胖乎乎的装在烤盘里上桌 用牙签戳进自己盘子 松软又热乎 咬开就散发出丝丝柠檬香气
吃完走进夜幕 恍若有种在家吃饭的温馨感 无疑可以n刷了
#优质旅拍PK赛
#拔草大牌餐厅