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顺德区
来顺德最不能错过的小吃非双皮奶莫属。
顺德双皮奶以新鲜的水牛奶制作而成,脂肪、维生素等有益物质含量都较之普通牛奶要高。
👉推荐两家店:金榜牛奶店&金榜欢记
这两家是同宗同源,金榜是后来分支出去的。

金榜牛奶店
比较好找,就在市区街边,对面是教堂,按店名导航就好了。
种类比较多,但最经典的是牛奶和双皮奶。他家的双皮奶随时可以吃到,而且有冷的。天气热的时候喝一杯用可乐瓶装的冰牛奶特别,绝对销魂。

金榜欢记
金榜村谜一般的小路中找到了欢记本店,车子开不进去,只能停在巷子外步行进去。
只卖三种单品:鲜奶、双皮奶、牛乳片。
店铺开在巷子里,堂食少,打包多。鲜奶随时都有,双皮奶20分钟才出一锅,提前取号等待。只卖现做,只能是热的,竟也不腻,不是很甜奶香味十足。
Ps.满大街都有的民信仁信错过也不会遗憾,吃过以上两家后你也不会再惦记了。

大头华烧鹅
推荐必吃餐厅!必吃!必吃!
刚出炉的烧鹅,皮饱满而紧致,通身油亮褐色,琥珀琉璃般质感。似乎有汤汁流淌在半透明的皮下脂肪中。那齿尖最先触碰烧鹅的皮,大脑皮层中瞬间被“喀嚓”的清脆声音击穿,酥化的鹅皮已经在口中肆意迸射汁水了。浓郁的酒香最先涌来,松软的鹅肉夹含着肉汁随后赶到。
叉烧的酒香是另一种风味,比起烧鹅复杂厚重些,有些似调味的清酒,带有难以扑捉的香气。叉烧以腩肉制成,肥瘦泾渭分明,爽脆的口感与鹅肝的绵密成为好搭配。

高佬园艺美食
正经的顺德菜,大大的一堆海鲜池看着就有食欲。碌鹅一定要点,道地做法,浓油赤酱非常惹味,垫底的柚子瓤吸饱了汤汁吃起来十分“妖娆”。盐油蒸海鲈鱼,刺少肉嫩,鱼饭般朴实的咸鲜味道,让人无法停筷;沙虫豆腐汤鲜到没朋友。反正每道菜都很好吃。

德云居
主要做一鱼三吃,也是我一定会去吃的一家店。
鱼头和沙白、虾一起焖;鱼腩则用来清水打边炉,煮过鱼肉的汤底也会变的鲜甜;其余部分煮成。全程体验一条鱼不同的风味。
他家炸鲜奶和盐焗系列也非常好,统统不要错过。

猪肉婆
客观觉得性价比不高。人均200+,顺德很多食肆出品都能有此水准,甚至超越,只是没有明星加持,出名度不高而已。

在顺德,我更愿意在这种老旧的地方品尝怀旧的食物,这些看似粗犷却又拿捏精准于指尖的民间味道。这些美食都让我欢喜让我忧,欢的是好味道,忧的是贪吃的结果。
#好久不见的美食
#好吃但平价的食物
#拔草大牌餐厅
#适合春天的食物
2020-05-122020-05-08
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