喀什牛羊大巴扎这里不仅是新疆喀什最重要的巴扎，同样也是整个南疆乃至整个新疆最大的牛羊、马匹、骆驼、毛驴等交易市场。每到周日的时候，这个卡是牛羊大巴扎就是他最为红火的日子，附近乃至很远的人民都会骑着三轮车，或者开着卡车，或者赶着毛驴车前来赶集。双方通过一种古老的交易模式：套袖，商谈价格，以此促成交易，“套袖”，便是这整个巴扎里最大的看点了，我们俗称：袖子里的交易。这种流行于中西亚的古老贸易形式，在这个巴扎里得到了完整的保存。买卖双方在宽大的袖管中握着手，有人则直接握手，用手指报出各自的理想价格，整个过程无声而充满智趣，双方均全力以赴。他们问价，谈价，压价，成交根本不用说话，都是在手上进行，每个手指都代表不同的数字，即便成交旁人也不知成交价格。他们的所有交易几乎都是采用现金完成，已经相当普遍的网络支付在这里还毫无用武之地。当然，如果不是现金交易，牛羊大巴扎似乎也会减少很多原有的味道。