【赛特Sète章鱼馅饼】🐙

赛特是南法的假胜地，拥有非常强烈的文化﹑传统与美食。 号称南法威尼斯，是真的有几分像呢。
 

上次就是冲着圣路易节水上竞技赛去🤺(Fêtes de la Saint-Louis)的，还未到比赛现场，街上就有浓浓的气氛。
 

“圣路易”是赛特的守护神，自1666年7月29日港口创建以来，水上竞技比赛就一直没停过。 从那以后，圣路易节是一年中最重大的活动。
 
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贪吃的我来到这里怎么可能错过章鱼馅饼(tielle) 。
  

来到赛特没吃章鱼馅饼🐙🐙，就如同去了马赛没喝马赛鱼汤一样可惜。

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十九世纪末，章鱼馅饼跟着那不勒斯北部加埃塔(Gaeta)的移民到了赛特🚣‍♂️。

来自加埃塔的渔民刚来到塞特时，仍然保有老家习惯。
妈妈们把章鱼馅饼🥮放在用手工缝制的书包里，让孩子可以带去学校吃。

不过孩子都要躲起来偷偷吃，因为正统的赛特小朋友吃的比较高档 :🥐可颂。
 

早期的义大利移民大多都从事捕鱼工作，过着拮据的生活，与卖酒致富的赛特人过着天差地别的生活。 义大利移民的大部分食物来源都是从父亲补鱼带回的。
 

他们住的区域远离赛特市中心，被认为是贫民区。

这些渔民也很少到镇上来，因此当时的赛特中产阶级从来没有吃过章鱼馅饼，反正他们不会去吃这种穷人的食物。
 

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🐙章鱼馅饼一直到30年代才开始正式贩售，这一切都要归功于一对义大利移民夫妻 (Adrienne PAGES 与 Bruno VIRDUCCI) 。
 

Adrienne阿姨的馅饼之美味大街小巷都知道，也慢慢发展起来，后代继续传承，我们才能继续品尝传统做法的饼。

 

章鱼馅饼是将章鱼与辣番茄酱混合烹煮后，在烤模中烘焙而成。
 

来到赛特你可以找到各种大小不同的Tielle，价钱由大小而定，最小的约手掌大小大概3欧。
 

章鱼味不会特别明显，不敢吃的人不用担心，厉害的是酱汁，微辣口感加上酥脆饼皮，热热吃真的很可口。
 

你也可以外带🍴，回家之后用烤箱加热仍然很好吃。
 
 

我有在南法的超市熟食区看过，没有试过所以无法给评价，还是吃新鲜的最好啰。
 
#拔草大牌餐厅
#诗游湘赣闽
#花都开好了