极.怀石.会席料理

先付：
今天是和风秘制鲍鱼，作为第一道菜，是一小碟鲍鱼片，一整只肥硕饱满的鲍鱼切片，肉质鲜嫩顺滑，口感微甜Q弹，营养丰富，有极高的药用价值，明目护肝，补虚滋阴，意犹未尽，妙味无穷；吃货鼻祖苏东坡曾写道“一枚何啻（chi）千金直”，苏东坡都盛赞的一定要尝尝哦~

时令刺身：
日本北海道池鱼王，河北仅此一家独有，池鱼王离水即死，极其娇贵，它是刺身界的极品，顶级日本料理食物之一，一般在高段位的日料餐厅才有，往往是要提前预定才能品尝到的，今天能品尝到，真的是出乎意料，格外欣喜；
区分池鱼王的最显著特点是，它的表皮散发着亮银色的光泽，肉质看起来透明，是因为油脂很厚，但吃起来一点不腻，反而还有些甜糯，爽脆清甜，厚切吃起来更有层次感。
池鱼王一年四季都有，听说6~8月有籽，是最好吃的。

铁板烧：
铁板法国烧鹅肝搭配俄罗斯的鲟鱼子酱，不占酱直接吃，鹅肝真的是入口即化，刚放进嘴里，我就愣住了，完全被惊艳到了，我的天！这么细腻顺滑，爱了爱了；
澳洲M10的和牛品质很好，可以达到生吃的级别，可蘸酱味增酱，也可以将胡萝卜泥和葱花放在柠檬醋中搅拌后蘸着吃；

寿司：
日本九州黄鰤鱼、三文鱼握寿司，颜值口感双双在线！
 
扬物：
天妇罗，挂糊非常薄级别快透明了，吃起来外酥脆里软滑，吃完之后立马有饱腹感。

甘物：
车厘子、荔枝、山竹，量精而优；
 
冰淇淋：
饭后甜点，给这段视觉与味觉的盛宴画上完美句号。
 
没有一道菜是重复的，从先付到甜品，一共12道菜，多多少少有几十种种菜品吧
 
服务：每次只上一道菜品，吃完后撤下再上下一道，满满的仪式感，简直是享受！
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