来到赤峰这里不尝到一口鲜嫩的牛羊肉都觉得遗憾了。这家店羊肉纯正鲜嫩，真正的好羊肉要做到清水涮肉无异味、不腥不膻，熟肉颜色灰白，不蘸料吃着也香甜，且久煮不柴。另外，好羊肉无论放在盘中多久都绝不会出血水，而涮锅里也汤色清凉，没有血沫。 涮羊肉讲究的是一片一片涮着吃，变色即捞，蘸料入口，才能感受到“入口即化”的滋味，千万不能整盘倒进锅内，这才是地道吃法。这家店还有十几种小料自选自调，还有水果小吃可选，超赞。