蓝象烹饪学校—体验泰式料理
出于对泰餐的热爱，于再次旅游曼谷时，抽出半天时间去蓝象烹饪学校学做泰国菜。
蓝象餐厅由一对跨国夫妇创办，比利时先生泰国夫人。第一家餐厅开在比利时，因受欢迎又开了连锁，曼谷是第九家。
学校是个独立的洋房，装修高大上。一二层餐厅，三层是烹饪学校。到达后发现华商总会在餐厅的后面。
课程为半天4道菜。厨师的英语都很棒👍，冰冰凉的welcome drink之后，先带领我们一众学员去附近的传统菜市场认识和选购食材。市场蛮干净的，见到了许久不认识的热带水果和蔬菜。虽然厨师认识讲解，怎奈太过＂专业＂，不认识仍是不认识。路过甜品摊，为安抚我们，还请我们喝了当地的奶茶，太甜了。
回到餐厅，先看会介绍视频，然后学习做菜。每道菜厨师会认真的示范，然后让学员品尝教师的菜品，记住味道。之后，我们会用学校早已准备好的食材进行制作。其间，还学习研磨胡椒，以及调味。学员的菜品会被收走保温，待课程结束已是中午，配着餐厅提供的米饭，吃着自制的泰国菜，还是.挺满足的。特别要推荐他们家的紫米饭，清香软糯
学习体会是，泰国菜要足够的酸、足够的辣、足够的甜。用柠檬带出酸，用各种辣椒带出辣，用棕榈糖带出甜，再加上香茅、卡菲柠檬叶引出特别的香味，这便是丰富又浓烈的泰国菜了。
课程结束后，厨师代表学校很郑重地向我们颁发毕业证书，满满的仪式感让烹饪体验完美有趣。