观音桥渝厚道璧山兔（[种草]）
外重庆有两道名菜！璧山的兔，来凤的鱼。这两兄弟形影不离。有鱼就有兔！
这家店的做法，完全打破了以前的口味，和传统的做法。有句话说的好：想长寿吃兔子！一点也不为过。他家的兔子肉是凉拌的，也有卤味的！确实没有想到！不同的做法产生了不同的化学口味。
兔子新鲜嫩三个字，一点都不为过！
新——老板说他家的兔子每天都是限定，不卖过夜的，都是当天现杀现弄，所以才能保持如此口感。
鲜——确实没得其他的骚味道，大家都知道白味的食材，又要保持原汁原味，又没得其他添加剂，确实需要长期的实践与总结做法，才能达到！宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来！还是需要有点特殊的秘方。
嫩——第一吃不卡牙齿肉质。第二就是肉微有点嚼劲。不是那种干别别的肉质感。
调料酱汁胃口也不错，你说有点像口水鸡的拌料，又有点不像！个人感觉咸甜回味更浓稠点！哈哈，因为太好吃了，剩下的佐料被我第二天，下了一碗兔子面。
有特色，有食材，有口味！性价比团购价格美美哒。如果不想吃兔肉，他家的尝鲜菜（麻辣豆腐干）不要放过。可以尝试下，毕竟老板说亏钱赚吆喝！[偷笑]跟门店的名字一样：厚道。
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