石板沙是广东西江上的一个小岛，位于江门市新会区睦洲镇最东面，主岛面积约2.5平方公里，长3.8公里，宽0.8公里，环岛一周约7.5公里，一岛，一村，一世界，却鲜为人知！这里土地肥沃，空气弥久清新，鸟语花香，农产及水产物资丰富多样。石板沙，这个有着二百多年人居历史的疍家渔村聚落，它是西江的一个孤岛。四面环水的地理环境，数百年来靠摆渡的原始出行方式、家家户户捕鱼捞蚬的生活习惯。走进村庄，首先映入眼帘的是如诗如画般的田园风光，沿着小巷骑行或漫步，水乡生活一览无余，说起石板沙，人们自然会想到黄沙蚬，最正的黄沙蚬出自这里，也让这里名声大噪，每年从春节后到清明节左右，是黄沙蚬集中上市的季节。石板沙没有工厂，周边清澈的江水孕育出的黄沙蚬、黄鱼和河虾被誉为石板沙“三宝”，其中当属黄沙蚬最正宗，只只鲜甜、肥美，没有泥腥味。