龙游 ，是一座好（ hào）吃的城市。

大概是因为地处四省交汇的缘故吧，在饮食文化上，不同于其他 江南 小城的温婉， 龙游 是一座遍地美食的宝地，走在这里的大街小巷，随时都有可能被飘来的香气勾走了魂。

如果必须要在 龙游 的大小饭店里找出一家最具代表性的，冯家大院一定可以入选。

离开 龙游 前的最后一顿饭，就定在了这里。


据介绍，冯家大院的掌柜可不是一般人： 中国 烹饪大师， 浙江烹饪名师，国家特一级烹调师，高级公共营养师，从浙江到衢州 再到龙游的名厨头衔更是数不胜数。

从业二十余年，冯掌柜曾担任江浙多家五星酒店的总厨，也拿过许多国际烹饪大赛的奖项。你在 龙游 随便拉住一个当地人询问 龙游 哪里吃饭最地道，八成推荐的还是冯家大院。

白墙黛瓦，马头翘角。冯家大院的外观为纯正的徽派建筑，门厅里摆放着老瓦缸、水车，书画添雅，文化韵味十足.
能在 龙游 的美食江湖屹立十年不倒且有口皆碑，自是有着独门的看家本领，色香味俱全犹如一场赏心悦目的演出，让人胃口大开。
烧水库鱼用的是螺狮青，红曲酒糟炖煮，酒香遇见细嫩的鱼肉，怎一个香字了得。除此之外还有着小诀窍：螺狮青在流水下活鱼现杀，腌制时间不能过长，白辣椒的辣味和香气比青辣椒更适合烹煮鲜鱼…………

黑豆腐、萝卜丝卷、土鸡煲、 龙游 米糊，每道菜都是 龙游 的特色。


冯家大院尤其重视挖掘当地土生土长的原材料，研制出一道道原汁原味的美味佳肴。

蕴藏在平凡中的精华，才是极致的鲜美。
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