【美食攻略】来西安必吃的春发生葫芦头！


📍详细地址：西安市碑林区南院门25号 春发生(南院门店)

🚗交通攻略：从钟楼方向步行或骑车，沿着竹笆市走到底往右拐，过一个小小的路口就看见啦

🕙营业时间：9:30-21:00

🍽推荐菜品：老味道葫芦头

🖼餐厅环境：里面空间很大，中式装修，我们去的时候人不算太多。

💰人均消费：38。如果两个人以上吃，记得买优惠券哦！至少省下一罐冰峰呢！

🍜美食印象：

先避雷！葫芦头就是猪大肠！

作为喜欢吃下水的四川人，自己做攻略时确实不知道春发生，还是青旅的小伙伴推荐的。

我点了老味道葫芦头。

点完了先上碗和馍，需要自己掰。手艺不行，掰不了太碎，只能凑合一下😅。

大约十分钟端了回来，香气扑鼻，变成一大碗料啦。

筷子一搅，鲜红的辣椒油一拌开，整个碗里红亮亮的。馍块晶晶亮亮，葱花香菜点缀着绿色，葫芦头切成了小片，还有粉丝、鹌鹑蛋、肉丸子、木耳，汤浓味美，别有一股鲜香，好吃！

缺点是和所有北方菜一样，偏咸，汤我喝不完。另外葫芦头切的有点小有点少，想多吃几片都没有。不过四川的冒节子米粉也这样，在喜欢吃它的地方，肥肠很值钱的，可以理解啦。

小伙伴点的精肠葫芦头。老实说其实差不多，主要区别是我的配料多一点，放辣椒，她的配料几乎只有肥肠，没辣椒。

菜单里有个“泖”字，我俩猜了半天，最后请教服务员。果然和四川的“冒”差不多，半熟的食材在汤里汆熟。只不过我们是把米粉沉浸在汤料里，他们是用热汤反复浇。

来西安可以尝尝 春发生(南院门店) 哦！
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