马来西亚怡保✈️，☕️白咖啡制作体验之旅🎈

🚗来到马来西亚怎能错过丰盛的南洋美食盛宴，而怡保这座小城的特色当属旧街场白咖啡了，它有自己的咖啡工厂，我去到了工厂参观，见证了旧街场白咖啡的生产过程。

1⃣️旧街场白咖啡的制作以上好的Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆，芳香浓郁且口感十足😋。制作过程首先是翻炒焦糖，好了后会和咖啡豆混合在一起，然后进行风干。风干后的咖啡都从机器里移到研磨机器里进行加工打成粉末就可以了。

2⃣️整个流程走完磨成粉后就是咖啡乌了。咖啡乌是加糖的咖啡，但是更正确的说是加糖不加奶的咖啡，在东南亚一带，这种喝法就叫“咖啡乌”。“乌”就是闽南话里的“黑”之意。
过去人们冲泡咖啡时，会用过滤袋过滤咖啡渣，但是现在为了方便，也制成像“茶包”一样的包装，所以并不是像咖啡一样的茶，而是应该说像喝茶包一样方便的“咖啡包”。

3⃣️离开了正在制作咖啡乌的工厂，我们又到达了另一家厂去参观。这间工厂主要用来生产三合一的袋装旧街场白咖啡。👉🏻三合一咖啡的制作方式就相对简单多了，只需将烘培好的咖啡粉+糖+奶混合后打成小包装即可。

每天靠咖啡续命❤️，这次去了咖啡工厂见到了整个流水线，还挺涨知识👍，去怡保旅行的话，推荐去观摩一下。
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